Inés Vazquez Noya
EditorEl papel de aluminio ha ganado protagonismo al ser un recurso casero muy útil para enfrentar la suciedad más rebelde de la cocina, especialmente cuando enfrentar la grasa y los restos de comida más difíciles, como las salpicaduras de quesos fundidos, los jugos carbonizados de carnes y verduras, y las salsas azucaradas o aceitosas, se adhieren con fuerza a las rejillas del horno.
Para aplicarlo de manera correcta, los expertos aconsejan dejar enfriar las piezas, formar una bola con el aluminio para usarla a modo de estropajo y combinarla con agua caliente y detergente. No obstante, es fundamental revisar antes el manual del fabricante: frotar con este material puede resultar demasiado abrasivo y rayar de forma irreversible las superficies esmaltadas o con revestimientos delicados, por lo que ante manchas muy adheridas siempre será preferible optar por un buen remojo prolongado y herramientas más suaves.
Si el fabricante autoriza este método para el material de tus rejillas, frota con cuidado utilizando la bola de aluminio para retirar la suciedad incrustada (si la grasa es muy resistente, opta por un remojo prolongado en lugar de forzar la fricción). Por último, enjuaga muy bien para eliminar los restos de jabón y sécalas por completo antes de volver a colocarlas en el electrodoméstico.
Finalmente, es muy importante tener en cuenta las advertencias fundamentales sobre su uso durante la cocción. Aunque suele utilizarse como atajo para evitar salpicaduras, no se recomienda cubrir las asaderas con papel aluminio con este fin, ya que atrapa la humedad hervida en lugar de asar y puede reaccionar con alimentos ácidos como el tomate o el limón.
Asimismo, nunca se debe cubrir el piso ni las rejillas del horno con aluminio para evitar que se ensucien, ni dejarlo dentro durante un ciclo de autolimpieza. Esta práctica altera la circulación del aire, retiene un calor excesivo y compromete gravemente el rendimiento y la vida útil del electrodoméstico.
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